[노은역맛집] 노은역맛집으로 유명한 진막창 다녀왔습니다 ^^

노은동 사는 친구 따라 가봤던 노은역 맛집 진막창~

이번에는 와이프와 도윤이가 함께 다녀왔습니다.

맛집의 풍모가 느껴지지 않습니까? 참숯불로 초벌구이 해주는 진막창.

흔하디 흔한 안주 돼지껍데기에도 9가지 약재와 아채로 숙성을 했다고 하네요. 

그리고 어디서 많이보던 마크가 있어서 봤더니 대한민국 맛집들에게만 준다는 [대한민국맛집선정] 마크 ㅋ 

지난번에 왔을때 손님들이 넘 많아서 복잡했던 기억이 있어서 오픈 시간에 맞춰서 일찍 왔어요. 

그래서인지 조용한 가게는 처음 보네요~ 

이 집에서 강추하고 싶은건 소막창과 돼지껍데기예요. 

돼지생막창은 어느집이나 비슷하니까 저는 소막창을 정말정말 강추합니다.

뭔가 맛이 비법 소스로 잘 재웠다가 구운거 같은 맛이라서요. 

그냥 아무것도 안찍어 먹어도 완전 꼬들꼬뜰하고 맛있어요. ㅠ

와이프는 처음오는 집이라 소막창, 돼지생막창, 돼지껍데기를 주문했어요. 

한번씩 다 먹고 다음번에 오면 취향대로 골라 먹으라고 ㅎㅎ

차 타고 오다가 잠이 들었던 도윤이는 어느새 일어나 음료수를 마시고 있네요. 

어린이 의자 뗀지 오래 되었는데 사장님이 의자를 가져다 주셨는데 도윤이가 이거 앉는다고 해서 걍 나뒀어요. 

언제 이렇게 컸는지 이젠 어린이 의자에 앉아있는게 더 어색하네요 ㅋ

숯불이 들어오고 맛집으로 지낸 세월의 흔적을 느낄 수 있는 불판을 찍어봤어요.

일단 숯불이 들어오고 나면 쉴새 없이 안주들이 세팅 되기 시작합니다. 

진막창의 자랑거리기도 하고 이 점 때문에 애주가들이 점수를 후하게 줄 수 밖에 없는거 같아요.

두부 김치

계란찜

오뎅탕

저는 일단 위 세가지 안주만 나와도 소주 한잔 비우고 시작하는데 

오늘은 가족과 함께니 자중했어요. 

근데... 저 오뎅탕 저는 거의 먹질 못했어요 ㅋㅋ 

도윤이가 맛있다고 못먹게함 ㅠㅠ 신기하죠?! 

매울거 같은데 살짝만 털어서 줘도 맛있다고 먹어요. 4살짜리가 ㅡㅡ;

그래서 저는 손도 못대봄 ㅠㅠ 국물만 간신히 쬐꼼 먹었어요 ㅋ

부침개

노은역 맛집 진막창은 고기들을 초벌해서 주시는데 고기가 나오기 전에

이렇게 푸짐한 먹거리가 먼저 나온답니다. 

참 신선해보이는 다진 쪽파예요 글쵸? ㅋ

막장에 투하 하면 되는데 

막장 제조에서도 성격이 갈리는게 화끈하게 매운 고추 팍팍 넣은거는 울 와이프꺼

다소곳하게 쪽파만 넣은게 제꺼 ㅋㅋ

그리고 이건 마늘과 마늘쫑인데요. 저는 마늘 구워먹는거 엄청 좋아하거든요. 

그래서 제 블로그에서 고기집에서 고기 굽는거보면 거의 절반이 마늘 ㅋ

근데 이 집은 마늘쫑도 같이 주는데 이게 또 별미예요~ 

마늘쫑의 활용은 잠시 뒤에 고기 익으면 보여드릴께요 ㅋㅋ

드디어 초벌된 고기들이 나왔어요. 

돼지 껍데기가 맛깔스럽게 초벌되어 나오는게 생고기로 나오는 것보다 미관상 보기가 좋아요. 

 

노은역 맛집 진막창은 고기를 직접 먹기 좋게 잘라주세요 ㅎ 넘나 편한것 ㅋ

 

고기가 익어가는 동안 반찬들을 먹어봅니다. ㅎ

다 자르고 나니 불판 한가득이네요. 

저는 불판에 고기가 가득 찼을 때 세상을 다 가진거 같아요. 

부자된 느낌 ㅋㅋ

고기가 익어가니 이슬이 한병 소환했습니다. 

소주 한잔에 쪽파까지 올렸더니 비주얼 폭발하네요 ㄷㄷㄷ

이렇게 맛있게 생겨도 되는겁니까? ㅋ

 

돼지 생막창은 막장에 찍어서 쌈에 싸먹어도 맛있고~!

 

양념 재워 초벌한 소막창은 따로 소스 찍지 않아도 맛있어요. 

그냥 마늘쫑이랑 먹으면 꼬들꼬들한게 아주 쥑여줘요~ ㅠ

양념된 돼지 껍데기는 양파 절임이랑 환상궁합입니다. 

이거 다 예전에 사장님한테 들은거 ㅋㅋ 

이렇게 먹는게 가장 맛난다고 하니까 참고하세요.

식사로는 청국장 공기밥을 시켰어요. 

청국장의 진한 향기를 어떻게 표현해야 할까요. ㅋ 

영상으로도 맛과 향을 느낄 수 있는 시대가 오면 좋겠어요. ㅋ

이건 정말 진막창의 별미중의 별미예요. 꼭 드시길 추천합니다. 

청국장 한 숟가락 퍼서 공기밥이랑 비벼 먹으면 ! 꺅~!

노은역 맛집 진막창의 명함을 보니 주소는 지족동이네요~

사실 노은역 맛집 골목에 있는데 ㅎㅎ

 

노은역 맛집/노은동 맛집 진막창은요~

 

대전 유성구 지족동 911-4

예약문의 : 042-823-1490

영업시간 : PM 5:00 ~ AM 2:00